Alkohole mono- i polihydroksylowe. Laboratoryjna karta pracy

Laboratoryjna karta pracy - alkohole monohydroksylowe i polihydroksylowe

Doświadczenie 1
Określanie palności i lotności alkoholi

a)Instrukcja:
1.Do porcelanowej parownicy wlej ok. 1 ml propano-1,2,3-triolu (gliceryny), a do szklanej butelki ok. 2 ml etanolu. Wlot butelki osłoń szkiełkiem zegarkowym. Zapaloną zapalniczkę lub palące się łuczywko przyłóż do parownicy, następnie zdejmij szkiełko zegarkowe z butelki i przyłóż zapalone łuczywko.
2.Na kartce papieru nanieś z na lewej części strony kroplę wody destylowanej, a z prawej kroplę etanolu, obserwuj co dzieje się z cieczami.

a)Napisz obserwacje

b)Napisz wnioski

Doświadczenie 2
Określanie odczynu pH alkoholi, zjawisko kontrakcji

Instrukcja: Do probówki wlej ok. 2 ml alkoholu etylowego, określ jego stan skupienia, barwę oraz zapach. Następnie wkropl po ściance probówki podobną objętość wody destylowanej. Mazakiem zaznacz poziom obu cieczy. Następnie wlot probówki zatkaj i delikatnie wstrząśnij. Odstaw ją do statywu i ponownie zaznacz poziom cieczy. Zbadaj jej odczyn papierkiem wskaźnikowym
a)Napisz obserwacje

b)Napisz wnioski

Doświadczenie 3
Reakcja etanolu z sodem

Instrukcja: Do wodnego roztworu alkoholu z poprzedniego doświadczenia dodaj kroplę fenoloftaleiny. Przelej roztwór do do krystalizatora. Odcięty kawałek sodu przygotowany przez nauczyciela umieść delikatnie w probówce. U jej wylotu przyłóż zapalone łuczywko. Obserwuj zachodzące zmiany.
a)Napisz obserwacje

b)Napisz wnioski

Doświadczenie 4
Odróżnianie alkoholi polihydroksylowych od alkoholi monohydroksylowych.

Instrukcja: Umieść dwie probówki w statywie. Do obu wsyp ok. pół łyżeczki hydratu CuSO4, dodaj po ok. 2cm3 wody destylowanej i delikatnie mieszaj probówką do rozpuszczenia substancji. Następnie do każdej probówki dodaj ok. 2cm3 roztworu NaOH.
Do pierwszej probówki dodaj ok. 2cm3 etanolu, a do drugiej ok. 2cm3 propano-1,2,3-triolu. Delikatnie zamieszaj, obserwuj zachodzące zmiany.
a)Napisz obserwacje

b)Podkreśl poprawne uzupełnienie zdań.

Wniosek: propano 1,2,3-triol reaguje / nie reaguje z wodorotlenkiem miedzi (II). Świadczy o tym brak zmian w probówce / powstanie szafirowego roztworu. Etanol reaguje / nie reaguje z wodorotlenkiem miedzi (II). Świadczy o tym brak zmian w probówce / powstanie szafirowego roztworu.