Poznajemy zawód kucharza. Scenariusz zajęć

Cele ogólne:
- zapoznanie z zawodem kucharza i jego atrybutami,
- rozwijanie umiejętności koncentracji uwagi, logicznego myślenia,
- stymulowanie rozwoju mowy,
- rozwijanie percepcji słuchowej,
- rozwijanie zmysłów smaku, węchu, dotyku, wzroku podczas rozpoznawania owoców,
- rozwijanie sprawności motoryki małej i dużej,
- rozwijanie samodzielności i umiejętności samoobsługowych,
- wdrażanie do stosowania się do zasad higieny osobistej podczas przyrządzania i spożywania posiłku

Cele szczegółowe:
- rozpoznaje strój i akcesoria kucharza,
- odróżnia elementy garderoby oraz akcesoriów kucharskich od przedstawicieli innych zawodów,
- rozpoznaje smaki, rozróżnia i nazywa/wskazuje poszczególne owoce,
- doskonali umiejętność wypowiadania się na wskazany temat,
- przygotowuje posiłek w sposób higieniczny,
- bezpiecznie posługuje się nożem i patyczkiem do szaszłyków,
- rozwija motorykę dużą, reakcję na sygnał słowny nauczyciela: „Sałatka owocowa”,
- doskonali sprawność manualną
- naśladuje ruchy prowadzącego,
- doskonali umiejętność kulturalnego i estetycznego spożywania posiłku.

Metody:
- czynne,
- oglądowe,
- słowne,
- AAC
- zadań stawianych do wykonania,
- samodzielnych doświadczeń (wykonanie owocowych szaszłyków)

Formy:
- indywidualna,
-grupowa.

Środki dydaktyczne: ilustracje/pcs-y: ilustracje przedstawicieli różnych zawodów (kucharz, malarz, nauczyciel, policjant, informatyk, lekarz), strój i przybory kucharza (fartuch, deska kuchenna, wałek do ciasta, garnek, patelnia, drewniana łyżka, trzepaczka), atrybuty innych zawodów (strzykawka, nić i igła, młotek, gwizdek, klawiatura, kreda), owoce (jabłka, gruszki, winogrona, banany, truskawki, mandarynki, kiwi, ), dla każdego dziecka: fartuszek, deska do krojenia, plastikowy/drewniany noż, talerzyk, patyczek do szaszłyków, serwetki emblematy owoców (jabłko, gruszka, banan, truskawka), worek, fragment utworu: „Pieczemy ciasteczka” I. Wałaszewskiej, miś.

1. Powitanie połączone z autoprezentacją: „Poznaj moje imię”. Dzieci siedzą w kole, kolejno podają sobie misia. Osoba, która ma w danej chwili w posiadaniu misia przedstawia się swoim imieniem i mówi: „Mam na imię...”

2. Wprowadzenie do tematu zajęć – rozwiązanie zagadki: „Kucharz” połączone z rozmową jak wygląda praca kucharza „od kuchni”.
Nauczyciel rozkłada na dywanie ilustracje przedstawicieli różnych zawodów:
- Kolejno prosi dzieci, aby wybrały z worka tylko jeden przedmiot spośród wielu
- Prosi o przyporządkowanie wybranego atrybutu do przedstawiciela danego zawodu
- Czyta zagadkę - autor nieznany
Uwielbia jeść i dań próbować,
a ponad wszystko dla innych gotować.
Królestwo jego kuchnią jest nazwane,
berłem jest łyżka, co smaki rozdaje!
Kto to taki, kochane przedszkolaki?
- Pyta jakie jest rozwiązanie zagadki
- Zwraca uwagę, że na dzisiejszych zajęciach będziemy rozmawiać o zawodzie kucharza
Następnie zadaje pytania: - Czy znacie imiona pań kucharek z naszego przedszkola? - Jak myślicie, w jakich miejscach można spotkać kucharza? - Czy praca kucharza może być niebezpieczna i dlaczego?

3. Zabawa muzyczno - ruchowa z elementem naśladownictwa: „Pieczemy ciasteczka” - autor I. Wałaszewska
Zanim zaczniesz umyj ręce
(naśladowanie mycia obydwu rąk)
Podwiń dwa rękawy
(podwijamy najpierw jeden rękaw, później drugi)
Wsyp do miski miski mąkę, cukier, a także przyprawy
(wsypujemy najpierw jedna ręką, drugą cukier, szczyptami przyprawy)
Dodaj jajka, świeże masło i pachnący miód
(liczymy na palcach:1,,2,3 - zbliżamy palce do nosa i wąchamy)
Gdy skończymy to dla wszystkich ciastek będzie w bród
(otrzepujemy jedną dłoń o drugą)
Teraz ciasto musisz ugnieść
(Ugniatamy ciasto obiema rękoma)
Jedną, drugą ręką
(ugniatamy jedną ręką, potem drygą)
Potem dobrze je rozwałkuj, byle nie za cienko
(naśladujemy wałkowanie ciasta obiema rękoma)
Gdy skończymy to dla wszystkich ciastek będzie w bród
(otrzepujemy jedną dłoń o drugą)
miski mąkę, cukier i pachnący miód
Gdy skończymy to dla wszystkich ciastek będzie w bród
(otrzepujemy jedną dłoń o drugą)

4. Zabawa dydaktyczna: „Jak to się nazywa? ” -wielozmysłowe rozpoznawanie owoców.
Nauczyciel prezentuje dzieciom na stole wszystkie produkty spożywcze potrzebne do wykonania dzisiejszego posiłku. Uczniowie nazywają/wskazują, dotykają, wąchają, smakują poszczególne owoce.

5. Zabawa ruchowa: „Sałatka owocowa”.
Nauczyciel przyporządkowuje każdemu dziecku emblemat z nazwą jednego owocu, np. jabłko, banan, gruszka. Prowadzi zabawę. Gdy wymieni jakiś owoc (np. jabłko) wówczas dzieci, które posiadają ten znaczek zamieniają się miejscami, na sygnał słowny „sałatka owocowa” wszyscy w dowolny sposób zamieniają się miejscami.

6. Działanie praktyczne - wykonanie: „Owocowych szaszłyków”.
Nauczyciel omawia i prezentuje czynności konieczne do wykonania szaszłyków. Zwraca szczególną uwagę na bezpieczne posługiwanie się nożem w trakcie obierania i krojenia owoców oraz nadziewania ich na patyk. Następnie prosi o posprzątanie swojego stanowiska pracy.
Prezentuje wykonane przez dzieci szaszłyki. zwraca uwagę, ze owoce są bardzo zdrowe. Życzy wszystkim smacznego posiłku.

7. Podsumowanie i zakończenie zajęć.
Nauczyciel zadaje pytania: - O czym były dzisiejsze zajęcia? - Jaki zawód dzisiaj poznaliśmy? - Gdzie możemy spotkać kucharza?
- Kto w przedszkolu gotuje nam pyszne obiadki? - Kto z was w chciałby w przyszłości wykonywać zawód kucharza? - Zwraca uwagę, że praca kucharza jest bardzo ważna, gdyż każdy z nas potrzebuje jeść, aby żyć.
- Na zakończenie prosi, aby jeśli zajęcia się dzieciom podobały podniosły emotikonę z uśmiechniętą buźką, jeśli nie – smutną.
Dziękuje wszystkim uczestnikom za wspólne zajęcia, zaprasza dzieci do zabawy swobodnej.