Szkolny konkurs "Jaka dieta, takie zdrowie"

SZKOLNY KONKURS DLA UCZNIÓW KLAS PIERWSZYCH

„Jaka dieta, takie zdrowie”

imię i nazwisko........................................ klasa ........... pkt. ......./ 35

CZĘŚĆ I ( test 26 pytań zamkniętych)- 26 pkt.
1) Który posiłek jest najważniejszy dla ucznia?
a) podwieczorek
b) śniadanie
c) kolacja
2) Ile wody dziennie powinien wypijać dorosły człowiek?
a) ok. 2 litry
b) ok. 10 litrów
c) tyle, ile chce
3) Kardamon, szafran, carry, imbir, to:
a) rośliny rosnące w Polsce
b) nazwy zwierząt występujących w Afryce
c) przyprawy o aromatycznym zapachu i smaku
4) Jakie warzywa posiadają witaminę C:
a) soja, rośliny strączkowe, pomidory
b) papryka, warzywa zapustowe, natka pietruszki
c) soja, marchewka, papryka
5) Laktowegetarianie nie jedzą:
a) mięsa i mleka oraz przetworów mlecznych
b) warzyw i mleka oraz przetworów mlecznych
c) mięsa
6) Makroelementy to:
a) Ca, K, P
b) Fe, I, F
c) Ca, K, I
7) Witamina A zapobiega:
a) wypadaniu zębów
b) kurzej ślepocie
c) krzywicy u dzieci
8) W jelicie cienkim na białka działa enzym trzustkowy:
a) trypsyna
b) trypsyna i chymotrypsyna
c) pepsyna
9) Choroba brudnych rąk to:
a) Żółtaczka
b) Grypa
c) Świerzb
10) Jaki pierwiastek utrzymuje stałą termoregulację:
a) Jod
b) Magnez
c) Fosfor
11) Witamina H zapobiega:
a) Łysieniu, zapaleniom skóry
b) Kruchości naczyń krwionośnych
c) Anemii
12) II śniadanie powinno dostarczać nam:
a) 5-10% dziennego zapotrzebowania na energię
b) 30% dziennego zapotrzebowania na energię
c) 40% dziennego zapotrzebowania na energię
13 ) W warzywach i owocach występują:
a) witamina A,E,C
b) witaminy A,C oraz błonnik
c) błonnik pokarmowy oraz witaminy A, E, C i beta- karoten
14. Najbogatszym źródłem fitoestrogenów są:
a) chleb
b) kasze
c) soja
15. Wiele składników pokarmowych tracą w czasie mrożenia:
a) wieprzowina
b) masło
c) truskawki
16. Cholesterol ma zadanie:
a) jest szkodliwy i nie ma korzystnych funkcji
b) tworzyć hormony płciowe
c) transportować makroelementy
17. Niedobór witaminy D zimą:
a) może prowadzić do depresji
b) nie ma wpływu na zdrowie
c) prowadzi do zaburzeń wzroku
18. Wchłanianie witaminy D z pokarmu ułatwia:
a) witamina K1
b) witamina A
c) witamina K2
19. Aminokwasy egzogenne:
a) są zawarte w mięsie, serach, rybach
b) nie występują w pokarmie roślinnym
c) wchodzą w skład pełnowartościowych
20. Produktem obojętnym energetycznie jest:
a) kasza jaglana
b) ryż
c) kasza jęczmienna
21. Paliwem dla organizmu są:
a) kalorie
b) energia zawarta w pokarmie
c) białko
22. Mocno energetyczne są:
a) ziarna zbóż
b) banan
c) alkohol

23. Do zdrowego przechowywania produktów nie nadają się:
a) szary papier
b) worek lniany
c) folia aluminiowa
24. Mitem jest, że cholesterol:
a) jest niezbędny do wytwarzania hormonów płciowych
b) jest konieczny do prawidłowego rozwoju dzieci
c) jest niebezpieczny dla organizmu w postaci nieutlenionej
25. Zbyt duże picie wody:
a) wywoła wzrost objętości krwi i zmniejszy ciśnienie elektrolitów
b) jest korzystne dla organizmu, gdyż go nawodni
c) nie spowoduje niekorzystnych skutków
26. Błonnik:
a) to celuloza, którą trawi człowiek popijając wodą
b) dba o perystaltykę jelit
c) nie ma znaczenie u człowieka, tylko u zwierząt zwanych przeżuwaczami

CZĘŚĆ II ( 3 pytania otwarte)- 9 pkt.
27. Podaj znaczenie następujących dodatków do żywności:
a) aspartamu: ........................................
b) mączki chleba świętojańskiego: ........................................
c) kwasu cytrynowego: ........................................
28. Wyjaśnij, na czym polega:
a) pasteryzacja:........................................
........................................
b) liofilizacja: ........................................
........................................
c) peklowanie: ........................................
........................................
29. Wyjaśnij pojęcia:
a) koszenila: ........................................
b) szafran: ........................................
c) jełczenie: ........................................
........................................

Dziękuję