Alkohole i kwasy karboksylowe - sprawdzian wiadomości, klasa III

SPRAWDZIAN KL. III

ALKOHOLE I KWASY KARBOKSYLOWE

Zad. 1.
Podaj wzory półstrukturalne i sumaryczne:
a) metanolu b) glicerolu c) kwasu mrówkowego
d) kwasu masłowego e) kwasu palmitynowego

Zad.2.
Podaj nazwy systematyczne i określ do jakich grup związków organicznych należą:
a) C4H9COOH b) CH3OH
c) CH2 - CH - CH2 d) C17H35COOH e) C17H33COOH
│ │ │
OH OH OH

Zad.3.
Fermentacja alkoholowa to:
a) psucie się żywności b) powstawanie alkoholu z kwasu karboksylowego
c) powstawanie alkoholu z cukru d) psucie się alkoholu

Zad.4.
Podaj nazwę grupy funkcyjnej: a) –OH b) – COOH

Zad.5.
Napisz reakcję spalania całkowitego:
a) C2H5OH b) HCOOH

Zad.6.
Kontrakcja to:
a) wytrącanie się osadu z alkoholu etylowego b) mieszanie się alkoholi z kwasami karboksylowymi
c) zmniejszenie się objętości roztworu po zmieszaniu alkoholu z wodą
d) zwiększenie się objętości roztworu po zmieszaniu alkoholu z wodą

Zad.7.
Z wymienionych właściwości wybierz te, które dotyczą alkoholu etylowego:
a) oleista ciecz b) bezbarwna ciecz c) nierozpuszczalny w wodzie
d) o charakterystycznym zapachu e) niepalny f) odczyn obojętny

Zad.8.
Fermentacja octowa to:
a) psucie się alkoholi b) powstawanie alkoholi
c) powstawanie kwasu octowego z cukru d) psucie się octu

Zad.9.
Napisz reakcję dysocjacji kwasu octowego.

Zad.10.
Dokończ reakcję i nazwij produkty:
a) HCOOH + Mg → b) CH3COOH + NaOH →
c) CH3COOH + CuO → d) C17H35COOH + NaOH →

Zad.11.
Napisz właściwości kwasu octowego.

Zad.12.
Co to znaczy: a) nienasycone kwasy tłuszczowe b) nasycone kwasy tłuszczowe