Nakrycie stołu. Scenariusz zajęć z przysposobienia do pracy

SCENARIUSZ ZAJĘĆ Z PRZEDMIOTU
PRZYSPOSOBIENIE DO PRACY ZAWODOWEJ

IMIĘ I NAZWISKO PROWADZĄCEGO: mgr K. Kaczorowska
DATA: 12.05.2008
CZAS TRWANIA: 3 godziny lekcyjne

TEMAT: Nakrycie stołu.

CELE OGÓLNE:
•budowanie poczucia odpowiedzialności i estetyki
•rozwijanie aktywności
•uczenie zasad savoir-vivre
•integracja

CELE OPERACYJNE:
Młodzież potrafi:
•nakryć do stołu kierując się estetyką i zasadami savoir-vivre
•współpracować dla osiągnięcia jednego celu
•wspierać się w działaniach
•wykazać się kulturą osobistą w trakcie pracy

METODY:
•pogadanka
•pokaz
•praktyczne działanie

FORMA PRACY:
•indywidualna
•grupowa

ŚRODKI DYDAKTYCZNE:
•zastawa stołowa
•sztućce
•obrusy
•serwetki
•czasopisma z ilustracjami udekorowanych stołów
•dodatkowe dekoracje
•wspólnie wykonane potrawy

INSTRUKTAŻ WSTĘPNY:
•podanie i zapisanie tematu na tablicy i w zeszytach
•omówienie celu i zadania
•omówienie materiałów potrzebnych podczas pracy
•zademonstrowanie gotowych ozdób
•udzielenie instruktażu bhp podczas pracy

INSTRUKTAŻ BIEŻĄCY:
•wykonanie zaplanowanych czynności przez uczniów: rozłożenie obrusów, zastawy stołowej i sztućców, udekorowanie stołu, rozmieszczenie półmisków
z różnymi potrawami, wspólne spożycie posiłku w miłej atmosferze
•pomoc w wykonaniu poszczególnych elementów zdobniczych
•przestrzeganie przepisów bhp i kultury języka, właściwa postawa przy pracy

INSTRUKTAŻ KOŃCOWY:
•podsumowanie zajęć
•omówienie i wyjaśnienie wątpliwości
•omówienie i ocena aktywności