Konspekt zajęć z gospodarstwa domowego - sałatka z tuńczyka

Gospodarstwo domowe – sałatka z tuńczyka

CELE:
rewalidacyjny:
- nabywanie umiejętności potrzebnych w przyszłym samodzielnym życiu
poznawczy:
- nauka przygotowania sałatki z tuńczyka
wychowawczy:
- zwrócenie uwagi na właściwe zachowanie się w kuchni, stosowanie przepisów BHP
- zwrócenie uwagi na estetykę spożywania posiłku
METODY:
- instrukcja słowna,
- pokaz
FORMY:
- zajęcia grupowe

PRZEBIEG:

Podanie tematu zajęć i przepisu

Przygotowanie stanowiska pracy (mycie rąk, przygotowanie produktów, naczyń, przyrządów kuchennych, podział czynności)

Rozpoznanie przez wychowanków produktów wchodzących w skład sałatki oraz ich segregacja i mycie

Przygotowanie sałatki:
- gotowanie ryżu (czytanie instrukcji),
- otwieranie opakowania tuńczyka oraz pozostałych produktów,
- krojenie papryki w kostkę, wrzucanie do salaterki ,
- dodanie soku cytrynowego oraz pozostałych produktów,
- dokładne wymieszanie wszystkich produktów,
- dekoracja sałatki,
- porcjowanie sałatki na talerzyki,
- przygotowanie chleba.

Przygotowanie i nakrycie stołu
Degustacja sałatki
Uporządkowanie stanowiska pracy
- umycie i zabezpieczenie sprzętu (otwieracz do konserw),
- mycie brudnych naczyń,
- ścieranie stołu i zamiatanie podłogi.

9. Omówienie zajęć i udzielenie pochwał.