Wizyta w sali kucharskiej

Temat zajęć: Wizyta w sali kucharskiej – poznanie zawodu kucharza (preorientacja zawodowa) grupa 4- 5 latki. Izabela Płocharczyk

Cele ogólne:
• poznanie zawodu i atrybutów związanych z pracą kucharza,
• rozwijanie umiejętności koncentracji uwagi,
• rozwijanie percepcji słuchowej,
• rozwijanie sprawności manualnej,
• rozwijanie umiejętności pracy w grupie,

Cele szczegółowe:
• nazywa sprzęty i urządzenia kojarzące się z pracą kucharza,
• wie, jakie produkty potrzebne są do wykonania określonych potraw,
• rozwiązuje zagadki,
• czerpie radość ze wspólnej zabawy.

Metody: czynna, słowna.

Formy pracy: indywidualna, zbiorowa.

Środki dydaktyczne: dekoracja Sali – manekin kucharza, dekoracja Sali,tablica z potrawami, foto budka kucharza, czapki kucharskie i fartuszki dla całej grupy, garnek, drewniana łyżka, ilustracje warzyw, quiz z pytaniami dotyczący pracy kucharza, naklejki i kolorowanki dla dzieci z kucharzem, grill, suszarka do owoców, piecyk elektryczny, opiekacz, patelnia, masa solna, kapusta, makaron ugotowany, suszone owoce, wykałaczki, owoce, koreczki i chrusty do degustacji, przyprawy suszone w woreczkach (maggi, pieprz, grzyby suszone, ziele angielskie),

Przebieg zajęć:
1. Wejście do sali przygotowanej i wystrojonej w kuchnię (sprzęt na parapetach, manekin, stoliki do pracy manualnej, stoły do degustacji)
2. Zagadka Czyja to sala? Jaki to zawód, podczas używania poszczególnych atrybutów, sprzętów?
3. Poznanie sprzętu kucharskiego: piecyk, grill, suszarka do owoców, garnek, patelnia, opiekacz.
4. Podział grupy na zespoły: wykonanie ciasta na pizze z masy solnej, gniecenie kapusty na surówkę, mieszanie ugotowanego makaronu na spaghetti, obieranie ugotowanych ziemniaków na sałatkę.
5. Wykonanie szaszłyków owocowych.
6. Co to za przyprawa? – nazwanie przyprawy po zapachu.
7. Nazwanie suszonych owoców po smaku – morela, żurawina, jabłka.
8. Quiz z pytaniami dotyczącymi pracy kucharza.
9. Degustacja koreczków, chrustów, warzyw ze słoika, owoców.
10. Wręczenie naklejek kucharza oraz kolorowanek w podziękowaniu za udział