Projekt edukacyjny "Małe kuchciki" - wersja dla najmłodszych

Projekt edukacyjny „Małe kuchciki”

Czas realizacji: Październik – Czerwiec

Opis projektu:
Dzieci od najmłodszych lat życia coraz chętniej obserwują poczynania dorosłych w kuchni. Maluchy otrzymują zabawki zachęcające do aktywności kulinarnej, np. kuchnia, toster. Dzięki zabawom tematycznym dzieci podejmują próby gotowania czy pieczenia. Rodzice aktywują swoje dzieci w kuchni, lecz często w minimalny sposób. Na zajęciach w ramach realizacji projektu nasze przedszkolaki będą miały okazji wykazać się samemu. Wszystkie zajęcia będą prowadzone przez nauczyciela, a każde z zadań powierzonych dzieciom będzie obywało się pod jego czujnym okiem. Jedyną niezmienną kwestię stanowią sprzęty elektryczne, które obsługiwane będą wyłącznie przez dorosłych.
Projekt „Małe kuchciki” to comiesięczna przygoda kulinarna w tematyce danego miesiąca. Każdy miesiąc to inne smaki, inne dary natury oraz wielkie możliwości. Zajęcia będą bardzo różnorodne, dzięki czemu dzieci będą miały możliwość poznania różnych form pracy w kuchni. Praca przez zabawę to ulubiona forma dla najmłodszych dzieci dlatego warto włączyć ją również do kuchni. Na zajęciach poza smakiem najważniejsze będzie bezpieczeństwo dzieci. Jest to niezwykle istotne ponieważ na zajęciach będzie obecny palnik, piekarnik, czajnik, toster, opiekacz, gofrownica, blender oraz noże i inne przybory kuchenne wymagające ostrożności.
Najważniejszym aspektem projektu jest czynny udział dziecka. Przedszkolaki będą miały możliwość poznania drugiej strony każdego produktu. Chęć zadawania pytań oraz zaangażowanie się w projekt będzie stanowić nieodłączny element całej zabawy.

Cele główne:
• Stwarzanie dziecku możliwości rozwijania zainteresowań kulinarnych.
• Wyostrzenie zmysłów: smaku, węchu, wzroku, dotyku;
• Poznanie nowych smaków, zapachów, tekstury;

Cele szczegółowe
Dziecko:
• Pozna zasady zdrowego odżywiania oraz higieny przyrządzania posiłków;
• Zaznajomi się z przyborami kuchennymi oraz ich bezpiecznym zastosowaniem w praktyce;
• Będzie rozwijało samodzielność, a zarazem współpracę w zespole;
• Zdobędzie świadomość wartości odżywczych poznawanych produktów;
• Wzbogaci się o ciekawostki kulinarne oraz pozna istotne wskazówki;
• Pozna różnice w produktach surowych oraz poddanych obróbce termicznej;
• Będzie poznawać produkty poprzez doświadczenie i zabawę.

Przebieg:
Miesiąc: Temat:
Październik „Owoce prosto z sadu”
- Sok jabłkowy (sokowirówka),
- Mus wiśniowy (blender).

Listopad „Zdrowe frytki”
- Warzywne frytki (piekarnik)
- Krojenie warzyw w słupki (marchewka, pietruszka, dynia, burak).
- Ketchup z cukinii (blender).

Grudzień „Piernikowe szaleństwo”
- Ciasto na pierniki (wyrabianie ręczne), odbijanie kształtów ciastek.
- Pieczenie pierników (piekarnik) + ozdabianie.

Styczeń „Pierogi jak u babci”
- Lepienie pierogów, nakładanie farszu (ręcznie).
- Gotowanie pierogów (garnek z wrzątkiem.

Luty „Pizza party”
- Własna kompozycja składników na mini pizzy.
- Pieczenie pizzy (piekarnik).
- Ketchup pomidorowy (blender).

Marzec „Buraczane babeczki”
- Krojenie buraków, tarcie.
- Wyrabianie ciasta (mikser), nakładanie do foremek, pieczenie (piekarnik).

Kwiecień „Zdrowe kanapeczki”
- Samodzielna kompozycja dodatków na kanapkę, nieoczywiste smaki, dużo warzyw;
- Zielona herbata (ważenie herbaty).

Maj „Piknik na łące”
- Przekąski do ustalenia (owoce, suche produkty).
- Lemoniada grejpfrutowa, miętowa, malinowa.

Czerwiec „Gofry”
- Dodawanie składników, ubijanie białek (mikser).
- Wyrabianie gofrów (gorfownica).
- Koktajl truskawkowy (blender).

Przepisy należy dostosować do grupy ze względu na liczne alergie.

Powodzenia!