Białka - budulec życia

Temat: Białka- budulec życia.
Cel ogólny:
Poznanie budowy i znaczenia białek jako związków pełniących ważne funkcje w organizmie.
Cele szczegółowe:
Uczeń potrafi:
- zdefiniować czym są aminokwasy i białka,
- podać budowę aminokwasów i białek,
- przedstawić podział białek,
- wymienić przykłady białek prostych i złożonych,
- omówić funkcję wybranych białek.
Środki dydaktyczne:
Podręcznik, prezentacja multimedialna, arkusze papieru A4, flamastry kolorowe, krzyżówki
Metody pracy:
Pogadanka, wykład, praca z podręcznikiem
Formy pracy:
Indywidualna, grupowa, zbiorowa
Przebieg lekcji
Faza wprowadzająca
1. Czynności organizacyjne.
2. Pogadanka na temat białek (5 min).
Uczniowie przypominają do jakich związków możemy zaliczyć białka oraz jakie pełnią funkcje w organizmie człowieka.
Faza realizacyjna
1. Wykład- Budowa i podział białek (10 min).
Nauczyciel przy użyciu prezentacji multimedialnej omawia budowę białek i ich podział oraz budowę aminokwasów, a następnie proces powstawania wiązania polipeptydowego.
2. Praca w grupach (15 min)
Nauczyciel dzieli klasę na 5 grup. Każda z grup losuje nazwy dwóch białek. Każda z nich otrzymuje arkusz papieru A4 i flamaster. Uczniowie pracują z podręcznikiem i zapisują funkcje wylosowanych białek oraz rysują ich struktury. Liderzy prezentują efekty pracy każdej z grup.
3. Krzyżówka (5 min)
Każda grupowa otrzymuje krzyżówkę dotyczącą zagadnień z lekcji i wpisuje rozwiązania.
Faza podsumowująca
W każdej grupie dwie osoby losuje pytanie i udziela na nie odpowiedzi (Załącznik nr 1)- (10 min)
Załącznik nr 1
1. Podaj budowę aminokwasów.
2. W jaki sposób możemy podzielić białka?
3. Podaj funkcję hemoglobiny.
4. Gdzie występują histony?
5. Jaką funkcję mogą pełnić białka?
6. Czym różnią się mioglobina i hemoglobina?
7. Za co odpowiadają immunoglobuliny?
8. W jaki sposób powstaje wiązanie peptydowe?
9. Co buduje keratyna?
10. Jak nazywa się białko, które buduje ścięgna?