Żyj zdrowo i aktywnie - projekt edukacyjny dla uczniów klas V - VIII

Zofia Krawczyk, Szkoła Podstawowa nr 2 im. gen. Władysława Sikorskiego w Jastrzębi

„Żyj zdrowo i aktywnie” - projekt edukacyjny dla uczniów klas
V - VIII
Współczesny świat jest zagrożeniem dla zdrowia i życia człowieka ze względu na zanieczyszczone środowisko życia. Żywność jest często niezdrowa i zmodyfikowana, dlatego rolą nauczycieli jest wpajanie uczniom zasad zdrowego stylu życia, zasad prawidłowego odżywiania i wyrabianie nawyków higienicznego spożywania pożywienia. Zdrowe odżywianie jest bardzo ważne w osiągnięciu prawidłowego rozwoju przez dzieci. Ważna w prawidłowym żywieniu jest świadomość osób dorosłych. Obecnie w wielu domach można zaobserwować liczne błędy żywieniowe dotyczące całych rodzin.
W związku ze świadomością tego zjawiska, ważne jest, aby już od najmłodszych lat uczyć zasad zdrowego odżywiania. Należy przy tym wyrabiać nawyki higieniczne spożywania pokarmów, wskazywać na znaczenie, występowanie i rolę witamin oraz innych składników odżywczych potrzebnych do życia i wzrostu ludzkiego organizmu. Projekt daje możliwość pokazania dzieciom zalet świadomego odżywiania się, umiejętności dokonywania wyboru pomiędzy tym, co zdrowe i odżywcze, a szkodliwe choć smaczne. Żeby żyć zdrowo należy spożywać zdrowe, ekologiczne i wartościowe pokarmy.
Zdrowe odżywianie to nie wszystko. Współczesne rodziny są świadome konieczności dbania o formę fizyczną, aktywnego spędzania czasu wolnego. Należy dołożyć wszelkich starań, aby wspierać rodziców w wychowywaniu aktywnych dzieci, stwarzaniu warunków do rozwijania sprawności fizycznej młodego człowieka. Organizowanie zawodów sportowych i innych turniejów ma zachęcić uczniów do aktywności, do podejmowania wyzwań. Uczy wytrwałości w dążeniu do celu, umiejętności radzenia sobie z niepowodzeniami, z którymi przyjdzie zmierzyć się w dorosłym życiu.
Cele ogólne:
- poszerzenie wiedzy dotyczącej zdrowego odżywiania,
- promowanie aktywnego trybu życia,
- wdrażanie do przestrzegania zasad przygotowywania i spożywania posiłków,
- wychowywanie świadomego konsumenta,
- rozwijanie sprawności fizycznej.
Cele szczegółowe:
- poznanie i utrwalenie zasad zdrowego stylu życia,
- poznanie znaczenie zdrowego odżywiania oraz zachowania zasad higieny,
- utrwalenie nawyku spożywania owoców i warzyw oraz ograniczenia spożywania
słodyczy,
- dostrzeganie potrzeb higienicznego przygotowywania i spożywania posiłków,
- dostrzeganie znaczenia aktywnego trybu życia dla zdrowia i życia,
- rozwijanie umiejętności samodzielnego poszukiwania informacji,
- pogłębianie zainteresowania problematyką prozdrowotną.
Metody pracy:
słowne, działalności praktycznej, problemowe.
Czas trwania projektu: październik - grudzień ..... r.
Opiekun projektu przedstawi wychowawcom klas jego zasady i cele, a wychowawcy będą czuwać nad podziałem uczniów na grupy, które przygotowują realizację poszczególnych zadań. Do realizacji zadań włączeni są także rodzice .
Na zakończenie odbędzie się podsumowanie projektu.

Realizacja projektu:
1. Przeprowadzenie w każdej klasie lekcji na temat zdrowego odżywiania i roli aktywności
fizycznej dla zdrowia człowieka.
2. Wprowadzenie w tematykę projektu.
3. Wybranie zadań do realizacji w poszczególnych klasach.
4. Podział uczniów na grupy, opracowanie instrukcji do wybranych zadań.
5. Zbieranie informacji, opracowywanie wybranych zadań.
6. Zakończenie pracy - prezentacja rezultatów.
7. Ocena i ewaluacja projektu.

Harmonogram zadań wykonanych w czasie realizacji projektu:
Zad. 1 Piramida pokarmowa - zapoznanie z zasadami zdrowego żywienia. Sposób realizacji: Ustalenie w każdej klasie zasad zdrowego odżywiania. Rola aktywności fizycznej dla zdrowia człowieka. Wykonanie piramidy pokarmowej i powieszenie na gazetce na korytarzu lub w klasie.
Zad. 2 Zasady zachowania się przy stole - higiena przygotowywania i spożywania posiłków.
Sposób realizacji: Pogadanki na temat zachowania się przy stole. Zaprezentowanie zastawy stołowej. Ćwiczenia praktyczne w nakrywaniu do stołu w klasach oraz podczas podsumowania projektu. Dbanie o higienę podczas przygotowywania i spożywania posiłków.
Zad. 3 Rola wybranych witamin i składników mineralnych dla organizmu człowieka.
Sposób realizacji: Wyszukiwanie informacji w różnych źródłach na temat witamin i składników mineralnych ważnych dla zdrowia człowieka. Konsekwencje braku witamin i minerałów dla organizmu. Stworzenie plakatów informacyjnych.
Zad. 4 Aktywne przerwy. Sposób realizacji: Zachęcanie do aktywnego spędzania wolnego czasu podczas przerw. Zajęcia ruchowe do muzyki.
Zad. 5 Konkurs „Zdrowy posiłek”. Sposób realizacji: Udział w szkolnym konkursie na zdrowy przepis kulinarny. Przygotowanie posiłku. Zaprezentowanie i degustacja.
Zad. 6 Spotkanie z pielęgniarką. Sposób realizacji: Prelekcja dotycząca zdrowego odżywiania przeprowadzona przez pielęgniarkę.
Zad. 7 „Kolorowy tydzień”. Sposób realizacji: Spożywanie warzyw i owoców w danym kolorze. Kolor ubrania odpowiedni do koloru danego dnia: - żółty poniedziałek, - zielony wtorek, - pomarańczowa środa, - czerwony czwartek, - fioletowy piątek.
Zad. 8 Rozgrywki sportowe. Sposób realizacji: Zorganizowanie rozgrywek sportowych dla klas V - VIII.
Zad. 9 Oglądanie filmu „Śmietnik w mojej głowie”. Sposób realizacji: Oglądanie filmu: odc. 1 „Jaskiniowiec w mojej skórze”, odc. 3 „Gorzka prawda o cukrze”, odc. 5 „Sport na zdrowie”. Wykorzystanie zdobytej wiedzy do rozwiązania quizu podsumowującego projekt.
Zad. 10 Konkurs - układanie wierszy promujących zdrowy i aktywny styl życia.
Sposób realizacji: Wymyślanie wierszy promujących zdrowe odżywianie oraz aktywny tryb życia. Zaprezentowanie ich na gazetce ściennej oraz podczas podsumowania projektu.
Zad. 11 „Witaminowa łąka”. Sposób realizacji: Założenie hodowli szczypiorku, kopru, pietruszki i wykorzystanie ich jako dodatku do przygotowania zdrowych kanapek.
Zad. 12 „Zdrowo i wesoło”. Sposób realizacji: Nauka piosenek o zdrowym odżywianiu i aktywności fizycznej po polsku i angielsku. Zaprezentowanie ich podczas podsumowania projektu.
Zad. 13 Konkurs fotograficzny „Nasza rodzina aktywnie wypoczywa”. Sposób realizacji: Wykonanie fotografii przedstawiającej „W jaki sposób aktywnie wypoczywam ze swoją rodziną”. Prezentacja fotografii na gazetce ściennej.
Zad. 14 Wykonanie zdrowych przekąsek. Sposób realizacji: Przygotowanie zdrowych przekąsek: szaszłyki, sałatki z warzyw i owoców. Wykorzystanie ich jako poczęstunek na zakończenie projektu
Podsumowanie projektu:
W celu sprawdzenia, czy podjęte działania okazały się skuteczne, a zamierzone cele zostały osiągnięte zastosowane zostaną narzędzia ewaluacji:
- obserwacja powstałych w trakcie trwania projektu wytworów, - analiza zadań konkursowych „Żyj aktywnie i zdrowo”.