Jak powstaje chleb?

Scenariusz zajęcia w grupie 6- latków

Grupa wiekowa: 6 latki
Temat: „Jak powstaje chleb?”

Cele główne : zapoznanie z etapami powstawania chleba, rozwijanie myślenia logicznego

Cele operacyjne
Dziecko:
- zna etapy powstawania chleba,
- rozwiązuje zagadki
- opisuje wygląd zewnętrzny różnych rodzajów pieczywa
- wie, że chleb jest symbolem ciężkiej pracy wielu ludzi: rolnika, młynarza i piekarza
- ustala związki przyczynowo-skutkowe
- aktywnie uczestniczy w zabawie ruchowej
Formy pracy: z całą grupą, indywidualna.
Metody:
- czynne
- słowne
-oglądowe

Środki dydaktyczne: zagadki, karty pracy, tekst opowiadania Cz. Janczarskiego, pt: „ Chleb i żyto”;
sylweta misia i dziewczynki; tablica demonstracyjna przedstawiająca etapy powstawania chleba;
świeże pieczywo różnego rodzaju; wyrazy do globalnego czytania: chleb, mąka, piekarz, zboże, chrupki kukurydziane, płatki owsiane, mąka: pszenna, ziemniaczana, listewka, sznurek, taśma dwustronna, reklamówki zrywki, plastikowy kubek, żetony

1. Wprowadzanie do tematyki zajęć poprzez rozwiązanie zagadek
Słońce go budzi, słońce żegna,
Gdy praca kończy się powszednia.
Smak tego trudu czujesz w chlebie,
Ten trud dla wszystkich i dla Ciebie.
(ROLNIK)

Ma biały czepek, białe ubranie,
Nocą zajmuje się wyrabianiem.
A co wyrobi upiecze smacznie
I odda ludziom nim dzień się zacznie.
(PIEKARZ)

Bywa okrągły, podłużny bywa
Piekarz go z pieca wydobywa.
(CHLEB)
2. Oglądanie i omawianie wyglądu zewnętrznego kilku rodzajów pieczywa, degustacja przez chętne dzieci oraz uświadomienie, że chleb jest symbolem ciężkiej pracy wielu ludzi: rolnika, młynarza i piekarza. Globalne odczytywanie wyrazów: chleb, mąka, piekarz, dzielenie wyrazów na sylaby i głoski.
3.  Słuchanie opowiadania Cz. Janczarskiego, pt: „Chleb i żyto”.
Rozmowa z dziećmi na temat opowiadania
4. Od ziarenka do bochenka – praca z tablicą demonstracyjną.
N. prezentuje dzieciom ziarna pszenicy, mąkę pszenną, chleb pszenny i pyta:
Który produkt jest pierwszy w procesie tworzenia chleba?
Jakie znasz rodzaje zbóż?
Co trzeba zrobić, żeby ziarno zmieniło się w mąkę?
Co trzeba zrobić, by mąka zmieniła się w chleb?
Kto piecze pieczywo?
Jak się nazywa sklep, w którym sprzedaje się tylko pieczywo?

N. wraz z dziećmi ustala etapy procesu produkcji chleba na podstawie tablicy demonstracyjnej: ziarno pszenicy zebrane przez rolnika trafia do młyna; w młynie pszenicę miele się na mąkę; z mąki, wody, drożdży, odrobiny soli i cukru wyrabia się ciasto, które wkłada się do pieca. Wypieczone ciasto to chleb.
5. Zabawa ruchowa „ Mało nas do pieczenia chleba”.
6. Lżejsze, cięższe – rozwijanie intuicji dotyczącej ważenia.
Przed zajęciami N. tworzy z listewek prostą wagę szalkową. N. wybiera dwa produkty (np. chrupki kukurydziane, mąkę ziemniaczaną) i pyta dzieci: Co będzie ważyć więcej: kubek chrupek czy kubek mąki? Dzieci odpowiadają, kładąc żeton przy opakowaniu chrupek lub opakowaniu mąki. Następnie N. wsypuje po jednym kubku chrupek i jednym kubku mąki do każdej z reklamówek i zawiesza je na wadze. N. zwraca uwagę dzieci na to, że ciężar nie zawsze zależy od wielkości przedmiotu. W następnych rundach N. porównuje wagę kolejnych produktów, a dzieci każdorazowo głosują za pomocą żetonów.
7. Podsumowanie zajęć - Karta pracy: Jak powstaje chleb?
Popatrz na zdjęcia. Zastanów się, co trzeba zrobić, aby powstał chleb. Ponumeruj zdjęcia w odpowiedniej kolejności.