Tradycja tłustego czwartku - pieczenie chrustów

1.TEMAT ZAJĘĆ: Tradycja tłustego czwartku – pieczenie chrustów.

2.TERMIN REALIZACJI: 18.02.2009r.

3.GODZINA: 16.30

4.PROWADZĄCA: Edyta Berbecka

5.RODZAJ ZAJĘĆ: zajęcia z „gospodarstwa domowego”

6.CEL OGÓLNY:
a)wzbogacenie wiedzy wychowanków o tradycjach i obrzędach ludowych naszego kraju i kształtowanie zaradności życiowej poprzez umiejętne przygotowanie chrustów z zachowaniem poznanych zasad BHP

7.CELE SZCZEGÓŁOWE:
wychowanki:
a)zachowają zasady bezpieczeństwa podczas korzystania ze sprzętu AGD
b)będą pamiętały o zachowaniu higieny podczas przygotowywania jakichkolwiek posiłków (mycie rąk, a także dbanie o estetykę na stanowisku pracy)
c)znają i nazywają niektóre tradycje i obrzędy (tłusty czwartek, karnawał, ostatki)
d)potrafią wyjaśnić nazwę: „tłusty czwartek”, „zapusty”, „karnawał”, „ostatki”
e)potrafią ułożyć rozsypankę literową
f)wiedzą, w którym okresie roku kalendarzowego są zapusty
g)będą potrafiły samodzielnie wykonać chrusty zachowując wcześniej poznane zasady BHP
h)wiedzą jakie produkty są niezbędne do wykonania chrustów

8.METODY PRACY:
a)słowna: (rozmowa kierowana, burza mózgów, opis, objaśnienie, instruktaż)
b)oglądowa: (pokaz składników deseru)
c)praktyczna (czynny udział wychowanek w zajęciach)

9.FORMY:
a)indywidualna
b)zbiorowa

10.ŚRODKI DYDAKTYCZNE:
a)wszystkie produkty niezbędne do wykonania chrustów
b)sprzęt AGD
c)tablica, marker
d)rozsypanka literowa

11. PRZEBIEG ZAJEĆ:
a) zebranie grupy, wytworzenie atmosfery zaciekawienia i gotowości do pracy
b) podanie i zapisanie na tablicy tematu zajęć
c)Wprowadzenie do tematyki zajęć :
Kilka słów o zapustach (Zapoznanie dzieci z informacjami na temat tradycji i obrzędów związanych tłustym czwartkiem, zapustami, ostatkami.)
Odpowiedzi wychowanków na zadane pytania:
Czy wiecie, kiedy jest tłusty czwartek?
Dlaczego ten dzień ma taką nazwę?
Jak nazywamy ostatni dzień przed środą popielcową?
Czy, ktoś z was wie, kiedy są zapusty?
d)Układanie z rozsypanki literowej wyrazów: zapusty, ostatki, karnawał.
Dzieci dzielą się na 3 grupy. Przedstawiciel każdej z nich losuje kopertę, w której umieszczone są litery tworzące jedno z wymienionych haseł. Zwycięża grupa, która pierwsza bezbłędnie ułoży właściwe hasło.
e)przypomnienie i utrwalenie poznanych zasad BHP
f) umycie rąk i założenie fartuchów
g) nazwanie znajdujących się produktów (składników chrustów )
h) zapisanie na tablicy nazwy produktów nadających się na wykonanie chrustów
i) głośne odczytanie przez wychowankę przepisu na „chrusty”
j) przygotowanie ciasta ze szczególnym zwróceniem uwagi na zasady BHP, higienę oraz estetykę wykonywania chrustów
k) smażenie chrustów z szczególnym zachowaniem zasad BHP
l) sprzątnięcie stanowisk pracy
ł) nakrycie stołu
m) kulturalne spożycie chrustów – rozmowa z dziećmi o przebiegu zajęć – ewaluacja
Pytania do dzieci:
czy podobały wam się dzisiejsze zajęcia?
czy lubicie taką formę zajęć?
czy dziś nauczyłyście się czegoś nowego?
czy smakują wam samodzielnie wykonane chrusty?
czy będziecie umiały samodzielnie w domu wykonać chrusty?
n) sprzątnięcie sali gospodarstwa domowego
o) zakończenie zajęć