Śniadanie - najważniejszy posiłek dnia

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia i nie możemy o nim zapominać. Mimo, że bardzo często słyszymy te słowa, wciąż są one lekceważone przez rodziców, opiekunów, a to właśnie oni są odpowiedzialni za to, czy dziecko zje pierwszy posiłek w ciągu o odpowiedniej porze. Lekcje w szkole bardzo często zaczynają się od wczesnych godzin i czasem ciężko jest znaleźć czas na przygotowanie śniadania. Jednak to właśnie wtedy, dziecko potrzebuje energii, aby przyswoić wiedzę przekazywaną na zajęciach. Liczna grupa uczniów w Polsce rezygnuje ze śniadania przed wyjściem do szkoły. Może nie zdajemy sobie z tego sprawy, ale jest to często poważną przyczyną otyłości wśród dzieci i młodzieży. Sprzyja to również chorobom układu pokarmowego, między innymi chorobie wrzodowej, a nawet cukrzycy. Dlatego tak bardzo ważne jest, aby wstać kilka minut wcześniej i wygospodarować czas na ten codzienny obowiązek. Możemy również próbować zaangażować w to dzieci, co z pewnością przysporzy im wiele zabawy i uśmiechu z rana, a dzięki temu przygotowywanie śniadań „ wejdzie im w nawyk”.
Bardzo ważne jest nie tylko to, aby nasza pociecha zjadła śniadanie, istotne jest aby było ono bogate w niezbędne składniki odżywcze. Prawidłowo zbilansowany posiłek powinien dostarczyć dużo energii i poprawić pracę mózgu naszego dziecka co umożliwi rozwój zarówno fizyczny jak i intelektualny. Powszechnym i szybkim w przygotowaniu śniadaniem są parówki podawane z pszennymi bułeczkami, jednak to co popularne, nie zawsze znaczy, że ma korzystny wpływ na nasz organizm, zwłaszcza dziecka, które jest jeszcze w fazie rozwoju. Niestety parówki zazwyczaj są produktami wysoce przetworzonymi, które nie są zalecane. Zamiast pszennych bułek, powinniśmy wybierać pieczywo pełnoziarniste lub graham. Dzieci często sięgają po słodzone płatki śniadaniowe, które zawierają ogromne ilości cukru. Powinniśmy zastąpić je płatkami zbożowymi: owsianymi czy jęczmiennymi. Ciekawą alternatywą jest też musli - nie takie, które widzimy na pułkach w sklepie, a własnoręcznie przygotowane z dodatkiem suszonych owoców lub orzechów. Produkty te są źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, witamin głównie z grupy B oraz składników mineralnych. Z wędlin wybierajmy chude polędwice i szynki drobiowe. Ryby takie jak łosoś, czy tuńczyk sprawdzą się w pastach kanapkowych, ale również trzeba pamiętać, że doskonałym wyborem są jaja, które szybko można przygotować na wiele sposobów, a są źródłem wartościowego białka. W diecie niezbędne są warzywa i owoce, dostarczające nam wielu witamin i składników mineralnych, których organizm nie jest sam w stanie wytworzyć. W okresie dojrzewania dziecka, zapotrzebowanie na nie oraz energię jest zwiększone. Dzięki regularnemu spożywaniu warzyw, przede wszystkim zwiększymy odporność naszej pociechy, wzmocnimy wzrok, a dodatkowo wpłynie to korzystnie na funkcjonowanie całego organizmu. Zrezygnujmy również z gotowych jogurtów, deserków, które kuszą barwnymi opakowaniami i smakami, gdyż jest to głownie źródło cukrów prostych, a zastąpmy pełnowartościowym białkiem i wapnem, które jest bardzo istotne do prawidłowego wzrostu kości. Składniki te znajdziemy np. w kefirach, maślankach, twarogach, czy jogurtach naturalnych do których możemy dodać owoce.

Opracowała: Elżbieta Siwińska