Opis projektu edukacyjnego "Żyj smacznie i zdrowo"

PROJEKT EDUKACYJNY

„Żyj smacznie i zdrowo”

REALIZOWANY W SZKOLE PODSTAWOWEJ W DĘBOWICY
W ODDZIAŁACH GIMNAZJALNYCH
W II SEMESTRZE 2017/2018.

Opiekun :
Agnieszka Izdebska

KARTA PRACY PROJEKTU

Projekt: „Żyj smacznie i zdrowo”

Skład zespołów oraz oceny punktowe uczniów:

Klasa IIa:
1. ........................................
2. ........................................
Klasa II b

1. ........................................

Klasa III a
1. ........................................

Klasa III b

1. ........................................

Cele projektu:
• przekazanie młodzieży zasad prawidłowego i smacznego odżywiania,
• zachęcenie uczniów do podejmowania pierwszych prób gotowania oraz do wspólnego, rodzinnego spożywania posiłków.
• zapobieganie marnowaniu żywności,
• zmniejszanie ilości odpadów i zużycia energii i wody
Czas realizacji : maj 2018 r.
Planowane efekty :
• nabywanie dobrych nawyków związanych z prawidłowym odżywianiem,
•przeciwdziałanie marnowaniu pożywienia,
•świadome dokonywanie zakupów spożywczych,
•prawidłowe przechowywanie produktów spożywczych,
•umiejętność komponowania smacznych posiłków
•uświadamianie korzyści wynikających ze wspólnego spożywania posiłków.
•Powstanie książki kucharskiej złożonej z przepisów uczniów

Realizacja projektu:

Etap I – przygotowanie do realizacji projektu,
Uczniowie wzięli udział w lekcjach dotyczących zdrowego stylu życia i zdrowego żywienia. Przeprowadzono po jednej lekcji, w klasie IIa i II b. W obydwu klasach uczniowie wypełniali ankiety dotyczące ich nawyków żywieniowych i stylu życia oraz obliczali swoje BMI. Uczniowie klas II przygotowali gazetkę ścienną dotyczącą zdrowego żywienia.
Etap II planowanie
Planowanie działań związanych ze zorganizowaniem w szkole konkursu kulinarnego „Master Chef”:
• Książka kucharska - zaplanowanie jej powstania po zakończonym projekcie.
• W szkole odbędzie się wystawa produktów powstałych w wyniku projektu a następnie ich degustacja,
• W szkole odbędzie się konkurs kulinarny złożony z dwóch etapów. W pierwszym etapie uczestnicy zaprezentują zdrowy deser, a w drugim etapie zdrową sałatkę.

Ostateczny termin działań ustaliliśmy na 10 maja 2018 r.- pierwszy etap i 15 maja 2018 r.- drugi etap.

Etap III działania
10 maja 2018 r. w naszej szkole odbył się I etap konkursu kulinarnego „Master Chef”. W konkursie udział wzięli uczniowie klas II i III oddziałów gimnazjalnych.
W I etapie uczestnicy musieli wykonać zdrowy deser, który oceniała komisja w składzie: Dyrektor: Pan Krzysztof Kazana, wicedyrektor: Pani Bożena Knap, Agnieszka Izdebska, Anna Kot oraz kucharka szkolna Pani Bernadetta Głuchowska.
Komisja pod uwagę brała wkład pracy w wykonanie deseru, pomysł na zdrowy deser, oryginalność oraz prezentację przed jury swojego dania. Dodatkowo każdy musiał przedstawić przepis na swój deser.
Razem w projekcie udział wzięło 40 osób, głównie z klasy II a i II b. Do finału zakwalifikowało się 9 uczestników, którzy otrzymali maksymalną liczbę punktów 20 oraz 19 .
• ....... za deser „Raj w ustach”
• ....... za „Drożdżówki z budyniem i rabarbarem”
• ....... za ciasto „Arbuz”
• ........ za „Leśny mech”
• ........ za „Tiramisu”
• ........ za ciasto „Leśny mech”
• ........ za „Rwańca drożdżowego”, „Drożdżowe różyczki” i za mus truskawkowy
• ........ za „Katarzynkę”
• ........ za „Deser czekoladowo- brzoskwiniowy”

Wszyscy uczestnicy zachwycili swoimi deserami. Jury musiało zadecydować, które dania przechodzą do drugiego etapu. Często decydowały drobiazgi: sposób prezentacji, wzbogacona wersja, wykorzystane składniki sezonowe.
15 maja 2018 r. odbył się etap finałowy Szkolnego Konkursu Kulinarnego MasterChef. W finale dziewięciu zawodników przygotowało zdrowy deser. W komisji konkursowej zasiedli Pan dyrektor Krzysztof Kazana, koordynator projektu Pani Agnieszka Izdebska, Pani ....- nauczyciel matematyki , Pani .....- kucharka szkolna, Pani .....- przewodnicząca Rady Rodziców, Pani .....- przedstawiciel Rady Rodziców. Każdy juror mógł maksymalnie przyznać 5 punktów. Punkty z etapu pierwszego i drugiego były sumowane. Razem można było uzyskać 50 punktów.
Wyniki konkursu:
I miejsce- ........ , kl II a, wykonała sałatkę owocowo- warzywną z awokado
II miejsce- ............., kl. III b, wykonał sałatkę z salami i serem żółtym
III miejsce – .............., kl II b, wykonał sałatkę Waldorf

Zaraz za podium znalazły się sałatki .............. ( sałatka ze szpinakiem); ...............(Carpaccio),.............. ( zmodyfikowany Cezar), ......... ( Zdrowa sałatka), ......... (grecka z grillowanym kurczakiem) i ..................... (sałatka makaronowa).
Na koniec Pan Dyrektor wspólnie z przedstawicielami Rady Rodziców wręczył nagrody: dla zwycięzcy- blender, a za II i III miejsce książki kucharskie.
Konkurs zorganizowała Agnieszka Izdebska.

Etap IV ewaluacja/ocena projektu.
W projekcie uczestniczyło 40 osób. W przygotowaniu projektu udział wzięli uczniowie , ich rodzice, nauczyciele. Na uwagę zasługuje wkład pracy drugoklasistów oraz ich zaangażowanie. Samodzielnie planowali i wykonywali swoją pracę, większość wywiązała się ze swoich zobowiązań.

Agnieszka Izdebska- opiekun projektu