Smaczne i zdrowe sałatki kolorowe - robimy zdrową sałatkę. Scenariusz zajęć otwartych

Temat zajęć otwartych: „Smaczne i zdrowe sałatki kolorowe”- robimy zdrową sałatkę jarzynową.

Cele ogólne:
- wpajanie dzieciom zasad zdrowego odżywiania się
- utrwalanie wiadomości o darach jesieni
- rozwijanie mowy
- rozwijanie słuchu fonematycznego
- rozwijanie umiejętności współpracy

Cele operacyjne:
Dziecko :
• zna nazwy owoców, warzyw i darów lasu
• umie klasyfikować i przyporządkować owoce, warzywa do odpowiedniej obręczy
• potrafi dokonać analizy i syntezy sylabowej nazw warzyw i owoców
• określa głoski w nagłosie w nazwach owoców i warzyw
• rozumie zasady bezpiecznego posługiwania się nożem
• ma świadomość pozytywnego wpływu warzyw i owoców na zdrowie.

Metody:
- rozmowa,
- pokaz
- ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:
Nagranie cd, emblematy warzyw, torebka papierowa, chusta klanzowa, zagadki słowne o warzywach, owocach, obrazki owoców, warzyw, darów lasu, koła hula-hop, kartoniki z napisami: las, sad, pole, symbol litery O, A, jednorazowe talerze, nożyki, widelce, warzywa: ziemniaki, ogórki kiszone, marchew, groszek, kukurydza, jabłko, pietruszka, seler, cebula ,buraki, szczypior, majonez, musztarda, śmietana lub jogurt, sól, pieprz; jajka, 3 duże miski, łyżki do mieszania sałatek, deski, ściereczki, koszyk.

Przebieg zajęć:

1. Wylosowanie emblematu w zabawie przy muzyce:
Wśród dzieci w rytm muzyki krążą obrazki warzyw, dzieci podają sobie je, pod koniec utworu pozostają przy wylosowanym obrazku.
• Ziemniak
• Burak
• Marchewka
• Założenie opaski ze swoim znaczkiem grupy.
2. Zabawa z chustą - „Sałatka jarzynowa”:
Dzieci trzymają dużą chustę. Podzielone są na trzy grupy – każda to inne warzywo: ziemniaki, buraki, marchewki.
Grupa wachluje chustą. Kiedy nauczycielka powie nazwę danego warzywa, wówczas wywołane dzieci przebiegają pod chustą, zmieniając miejsce.
Na hasło: sałatka jarzynowa wszyscy zmieniają miejsca.
3. Zabawa „Zdrowe zakupy” – dziecko losuje z koszyka torbę z „zakupami”. W każdej z toreb znajduje się warzywo, owoc lub dar lasu.
• określanie głosek w nagłosie w nazwach owoców i warzyw,
• analiza i synteza sylabowa nazw wybranych warzyw i owoców - wykonywanie odpowiedniej liczby podskoków.
4. Ćwiczenia klasyfikacyjne:
Nauczycielka kładzie na podłodze obręcze. Pod kolejnymi obręczami napisy: las, sad, pole. Dzieci czytają napisy dokonują analizy i syntezy głoskowej. Następnie przyporządkowują dary jesieni do odpowiedniej obręczy.
5. „Co jest na O”, „Co jest na A’’- segregowanie obrazków – wybieranie i układanie wokół litery „o i a” obrazków , których nazwa rozpoczyna się na podaną głoskę.
6. Zabawa „Prawda to, czy nie?” – dzieci siadają w kole. Sprawdzają prawdziwość zdań przez brawa - tak, tupanie-nie.
- „Przed obiadem jemy dużo słodyczy”
- „Coca – cola jest bardzo zdrowa”
- „Warzywa i owoce mają dużo witamin”
- „Chipsy są niezdrowe”
- „Przed jedzeniem trzeba umyć ręce”
- „Mleko jest bardzo zdrowe”
- „Trzeba pić dużo soczków”
- „Przy jedzeniu można rozmawiać z pełnymi ustami”
- „Warzywa mają dużo cukru i niszczą zęby”
- „Owoce mają dużo witaminy C”
7. Przedstawienie tematu pracy – podział dzieci na trzy grupy, przypomnienie dzieciom o bezpiecznym posługiwaniu się nożem. Pomoc rodziców i pań nauczycielek, będących gościnnie na zajęciu.
• Przeczytanie przepisów sałatek.
• Mycie rąk
• Przystąpienie do pracy – zaproszenie dzieci do zajęcia swoich miejsc przy oznaczonych stolikach.
• Dzisiaj będziemy robić sałatkę warzywną/jarzynową. Macie przygotowane na stolikach różnorodne warzywa. Waszym zadaniem będzie pokrojenie ich w kostkę nożem, pamiętajcie o bezpiecznym posługiwaniu się nim.
8. Wspólna degustacja sałatek. Smakowanie wszystkich potraw.
9. Przepisy na sałatki:
A. Sałatka jarzynowa: ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, jajka, groszek, ogórek kiszony, jabłko, majonez, musztarda, pieprz, sól,
B. Sałatka ziemniaczana: ziemniaki, ogórek kiszony, cebula, czosnek, pieprz, sól, majonez, musztarda, śmietana
C. Sałatka z buraków: buraki, cebula, ogórek kiszony, jabłko, szczypior, chrzan, majonez, pieprz, sól, jogurt lub śmietana