Smacznie zdrowo i kolorowo - zajęcia kulinarne dla najmłodszych

Anna Borowska

„SMACZNIE, ZDROWO I KOLOROWO” -
ZAJĘCIA KULINARNE DLA NAJMŁODSZYCH

CHARAKTERYSTYKA PROGRAMU
Program „Smacznie, zdrowo i kolorowo” jest skierowany do uczniów klas I – III, który ma na celu promowanie zdrowego stylu życia. Uczniowie, poznając zasady zdrowego żywienia oraz zagrożenia wynikające z niewłaściwego doboru składników posiłków, podejmować będą przemyślane decyzje co do wyboru artykułów spożywczych. Realizacja programu pomoże również poznać i stosować w życiu codziennym podstawowe zasady żywieniowe dotyczące jakości i ilości spożywanych pokarmów. Uczestnictwo w zajęciach pozwoli rozwinąć zainteresowania kulinarne dzieci, a umiejętności tu zdobyte będą wykorzystywane w życiu codziennym. Jest to również forma spędzania wolnego czasu, miejsce, gdzie uczniowie mogą wspólnie pracować i osiągać sukcesy kulinarne.
Zdrowie jest nieodłącznym warunkiem osiągnięć szkolnych i dobrej jakości życia. Poprzez przekazanie dzieciom wiedzy o zdrowiu następuje kształtowanie ich postaw, umiejętności i nawyków.

CELE PROJEKTU:
- kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych,
- rozwijanie zainteresowań i umiejętności kulinarnych,
- umiejętne przyrządzanie posiłków z zachowaniem higieny

PRZEWIDYWANE EFEKTY:
- wdrożenie podstaw racjonalnego odżywiania i higieny przyrządzania posiłków,
- zapoznanie ze sposobem przyrządzania wybranych potraw,
- rozwijanie umiejętności korzystania z książek kucharskich,
- poszerzenie słownika o nazwy surowców spożywczych, nazwy czynności, wykonywanych w kuchni, nazwy jednostek wagi i objętości,
- umiejętne współdziałanie i integracja z grupą podczas wspólnych zajęć,
- rozwijanie poszanowania wytworów swojej pracy i innych.

EWALUACJA ZAJĘĆ
Po realizacji programu zajęć warsztatowych ewaluacja obejmie następujące działania:
•Obserwację uczestników zajęć podczas przygotowywania przekąsek,
•Zorganizowanie poczęstunku dla wybranej klasy w szkole.

Wykonawcy mogą dokonać samooceny, opowiedzieć o swej pracy. Podczas
zajęć każdy może degustować potrawy i wypowiadać się na temat ich smaku, zapachu i wyglądu.

„SMACZNIE, ZDROWO I KOLOROWO” -
ZAJĘCIA KULINARNE DLA NAJMŁODSZYCH

Zadania
1."Higiena i kultura spożywania posiłków".
a) Kształtowanie nawyków higienicznych przed i w trakcie spożywania posiłków.
b) Wyrabianie kultury zachowania się przy stole.
c) Higiena i estetyka przygotowania i spożywania posiłków.
d) Nauka poprawnego siedzenia przy stole i właściwego posługiwania się sztućcami.
e)Codzienne mycie rąk przed jedzeniem
f)Ustawianie na stołach serwetników i korzystanie podczas posiłków
z serwetek.
g)Uświadomienie wartości odżywczych owoców i warzyw.
h)Rozpoznawanie i nazywanie owoców i warzyw różnymi zmysłami.

2. „Odżywiamy się zdrowo” - zdrowe i racjonalne odżywianie, czynniki wpływające na niewłaściwe odżywianie, skutki złego żywienia, higiena przygotowywania i spożywania posiłków. Wykonanie piramidy zdrowego żywienia. Układanie haseł promujących zdrowe odżywianie.

3.„Moje drugie śniadanie” - układanie jadłospisu drugiego śniadania. Podawanie propozycji przez dzieci.

4.Kącik Przyrody - hodowle nowalijek i ziół.

5.„Chcesz być zdrowy i gładki to jedz pyszne sałatki” - wykonanie sałatek warzywnych, higiena przygotowaniai spożywania posiłków.

6.„Sok jest pyszny i zdrowy” - wykonanie soków warzywnych - degustacja.

7.„Owocowe gofry” - przygotowanie gofrów z bitą śmietaną i owocami.

8.„Kolorowe kanapki” - przygotowanie własnoręcznie ozdabianych kanapek.

9.„Warzywne kwiaty” - wykonanie kwiatów m.in.:z rzodkiewki, ogórków, szczypiorku, oliwek.

10.„Sałatkowy zawrót głowy” - wykonanie sałatek owocowych.

11.„Lubimy zabawy na powietrzu” - gry i zabawy sportowe, relaksacyjne na świeżym powietrzu.

12.„Właściwie się ubieramy” - moda na każdą porę roku, wykonanie plakatów.

13.„Szaszłyki” - wykonanie szaszłyków z owoców.

14.Mini sucharki pszenne z pastą awokado.

15.„Grillowane warzywa” - pieczenie warzyw na elektrycznym grillu.

16.„Witaminki dla chłopczyki i dziewczynki” - wykonanie soków owocowych.

17. „Owocowy zwierz” - tworzenie i spożywanie kompozycji
z owoców egzotycznych.

18.„Ziemniaczany bałwanek” – wykorzystanie ziemniaka do wykonania smacznego, zimowego bałwanka.

19.„Lokomotywa „– wykonanie z bagietki i warzyw smaczną kanapkę przedstawiającą lokomotywę.

20.„Dekalog Zdrowego Stylu Życia” - opracowanie przez dzieci Dekalogu, wspólne przygotowanie plakatów.

Smacznego!!!
Anna Borowska