Piernikowe renifery. Konspekt zajęć wychowawczych

KONSPEKT ZAJĘĆ W INTERNACIE W SOSW W KOŁOBRZEGU

Skład zespołu: grupa II
Nauczyciel prowadzący: Aleksandra Politowska
Temat zajęć: Piernikowe renifery
Metody: słowne, praktyczne działania
Formy: zbiorowa, indywidualna
Środki: Lukier plastyczny (niebieski i czerwony), ciasto na pierniki (przygotowane dzień wcześniej) 2 okrągłe foremki (8 i 4 cm), cukier puder, mąka, wałek, stolnica, piekarnik, blacha do ciasta, pędzel do lukru.


CEL GŁÓWNY:
Doskonalenie umiejętności estetycznego przygotowania potrawy.

CELE SZCZEGÓŁOWE:
wdrażanie do bezpiecznego posługiwania się sprzętem kuchennym
doskonalenie umiejętności z zakresu motoryki małej
ćwiczenie wykonywania zadania według podanego schematu

CELE OPERACYJNE:
Wychowankowie po zajęciach:
estetyczne przygotowują renifery z ciasta piernikowego
w bezpieczny sposób posługują się piekarnikiem, pamiętają o używaniu rękawic ochronnych
starannie wykonują drobne elementy z lukru plastycznego
przygotowują pierniczki według podanego przez wychowawcę schematu


PRZEBIEG ZAJĘĆ:
1. Zapoznanie wychowanków z tematyką zajęć.
2. Wspólne omówienie zasad higienicznego przygotowania potrawy oraz bezpiecznego zachowania się w trakcie posługiwania się sprzętem kuchennym.
3. Umycie rąk i założenie fartuchów.
4. Nauczyciel rozdaje porcję ciasta wychowankom.
5. Nauczyciel pokazuje, jakie czynności należy kolejno wykonać, aby przygotować surowe elementy renifera.
6. Wychowankowie z pomocą wykonują pokazane czynności.
7. Ułożenie przygotowanych elementów i upieczenie ich w piekarniku.
8. W trakcie pieczenia wychowankowie przygotowują z lukru plastycznego oczy i nos renifera. Nauczyciel przygotowuje lukier z cukru pudru i wody.
9. Po ostygnięciu upieczonych elementów nauczyciel pokazuje jak należy skleić je lukrem aby powstała głowa renifera.
10. Wychowankowie powtarzają zaprezentowany schemat czynności.
11. Podsumowanie i prezentacja wykonanych reniferów.
12. Zakończenie zajęć i wspólne porządkowanie kuchni.