Przygotowywanie sałatki wieloowocowej

SCENARIUSZ ZAJĘĆ REWALIDACYJNO - WYCHOWAWCZYCH W INTERNACIE
„ZAJĘCIA POPOŁUDNIOWE – PRZYGOTOWYWANIE SAŁATKI WIELOOWOCOWEJ”


GRUPA II
WYCHOWAWCA: Monika Jarmusz
TEMAT: Przygotowywanie sałatki wieloowocowej.
DATA: 13.12.2011r.
CZAS TRWANIA: 45 min.
MIEJSCE : pracownia gospodarstwa domowego
CEL OGÓLNY ZAJĘĆ:
- wdrażanie wychowanków do prawidłowego wykonywania poleceń podczas przygotowywania sałatki wieloowocowej
- wdrażanie do przestrzegania zasad BHP
- usprawnianie czynności manualnych

CELE OPERACYJNE:
I. POZIOM WIADOMOŚCI:
A
- wychowanek potrafi wymienić owoce krajowe i zagraniczne
- wychowanek zna kolejność wykonywania czynności podczas przygotowywania sałatki
- wychowanek wie jakie czynności trzeba wykonać podczas przygotowania sałatki

B
- wychowanek potrafi streścić czynności jakie wykonuje podczas tych zajęć
- wychowanek potrafi wymienić zasady BHP

II. POZIOM UMIEJĘTNOŚCI
C
- wychowanek potrafi posługiwać się sztućcami
- wychowanek potrafi wykonywać polecenia wychowawcy
- wychowanek potrafi zastosować czynności przygotowywania sałatki
D
- wychowanek potrafi samodzielnie sprzątnąć miejsce pracy

CELE WYCHOWAWCZE:
- uświadomienie i wdrożenie nawyku zdrowego odżywiania się
- usprawnianie czynności higieniczno – porządkowych

CELE REWALIDACYJNE:
- usprawnianie analizy słuchowej poprzez odbiór poleceń wychowawcy
- doskonalenie mowy poprzez komunikowanie się w grupie
- usprawnianie umiejętności manualnych

METODY:
- oparte na słowie: pogadanka
- oparte na praktycznej działalności : zajęcia praktyczne

FORMA ZAJĘĆ: grupowa, indywidualna
ŚRODKI DYDAKTYCZNE: owoce, mleko, bita śmietana, noże, łyżeczki, salaterki

PRZEBIEG ZAJĘĆ:
Powitanie wychowanków. Przedstawienie tematu zajęć. Rozmowa na temat zdrowego odżywiania się, przestrzeganie zasad BHP podczas zajeć, wychowankowie wymieniają znane owoce. Przygotowanie miejsca pracy. Mycie rąk i owoców. Obieranie i krojenie owoców w plasterki i w krążki. Wymieszanie owoców z bitą śmietaną. Ułożenie przygotowanej sałatki w salaterki. Uporządkowanie miejsca pracy. Wspólna konsumpcja. Podsumowanie zajęć. Pożegnanie.