Ankieta ewaluacyjna "Wiem co jem" - sprawdzian wiedzy z zakresu zdrowego odżywiania przeprowadzony w ramach programu "Zdrowym być"

Ankieta na temat odżywiania się przeprowadzona została wśród uczniów kl. III, IV szkoły podstawowej. Uczniowie anonimowo odpowiadali na 10 krótkich pytań. Badaniu poddanych zostało 50 uczniów (25 osób z kl. III i 25 z kl. IV).

Pytania ankietowe:

1. Jaki jest Twój sposób odżywiania?
a) bardzo zdrowy
b) wystarczająco zdrowy
c) raczej zdrowy
d) zdecydowanie niezdrowy

2. Czy jesteś świadomy tego, że akrylamid, który jest składnikiem chipsów jest rakotwórczy?
a) tak
b) nie
c) pierwszy raz o tym słyszę

3. Jakie składniki powinny znaleźć się w codziennej diecie?
a) węglowodany i tłuszcze
b) białka
c) wszystkie
d) nie wiem

4. Jak często w ciągu dnia powinno się jeść?
a) kiedy czuję głód
b) 4 – 5 razy w ciągu dnia
c) 3 posiłki dziennie
d) nie wiem

5. Jak wygląda Twoje pierwsze śniadanie?
a) skromnie
b) nie jem śniadania
c) smacznie i zdrowo

6. Czy młody człowiek powinien jeść pokarmy bogate w tłuszcz i cukier?
a) tak
b) nie
c) nie wiem

7. Na śniadanie wybierać powinniśmy:
a) kanapki, herbatę lub kakao, owoce
b) przekąski typu ciasteczka, cukierki, czekolada
c) nie powinno się jeść śniadania

8. Mięso, ryby, drób są bogatym źródłem żelaza, cynku i witaminy B
a) tak
b) nie
c) nie wiem

9. Czy młodzi ludzie mają większe zapotrzebowanie na wapń niż dorośli?
a) tak
b) nie
c) nie wiem

10. Czy prawdą jest, że Coca Cola zawiera substancję, która powoduje przy dłuższym spożywaniu zmiany w układzie nerwowym?
a) tak
b) nie
c) nie wiem

Ewaluacja

1.
Spośród 50 ankietowanych zdecydowana większość (42 osoby) odżywia się raczej zdrowo. Nikt nie zaznaczył odpowiedzi d ( zdecydowanie niezdrowo).

2.
W pytaniu drugim zdecydowana większość uczniów (46 osób) wie, że akrylamid jest składnikiem chipsów i powoduje raka. Tylko 4 osoby pierwszy raz słyszą o tym zjawisku.

3.
Wszyscy badani uczniowie wiedzą jakie składniki powinny znaleźć się w ich codziennej diecie.

4.
W kolejnym pytaniu większość badanych ( 40 osób) wie , że powinni 4-5 razy dziennie spożywać posiłek, 9 osób uważa, że 3 razy dziennie.

5.
Zdecydowana większość uczniów ( 41 osób) deklaruje, że ich śniadanie jest smaczne i zdrowe. Nikt nie zaznaczył, że nie je śniadania.

6.
Pytanie szóste wykazało, że wszyscy ankietowani wiedzą, że młodzi ludzie nie powinni spożywać pokarmów bogatych w tłuszcz i cukier.

7.
Kolejne pytanie po raz kolejny udowadnia, że uczniowie są świadomymi konsumentami i wszyscy wiedzą, że na śniadanie wybieramy kanapki, herbatę i owoce. Wskazuje to na taki wybór ankietowanych w ich codziennym życiu.

8.
Odpowiedzi na pytanie ósme wskazuje, że wszyscy uczniowie są świadomi tego co należy jeść i, że ryby, drób oraz mięso są źródłem ważnych dla organizmu składników.

9.
Kolejny raz badani uczniowie udowadniają swoja ogromna wiedzę o odżywianiu i są świadomi wszyscy, że młody człowiek ma większe zapotrzebowanie na wapń i tym samym powinien spożywać pokarmy zawierające go.

10.
Wszyscy uczniowie wiedzą jakie są skutki picia Coca Coli. Jest to dowód na duży zasób wiedzy i świadomości uczniów.

Analiza uzyskanych efektów:
1.Uczniowie poszerzyli swoje informacje na temat zdrowego odżywia się;
2. Dzieci w znacznym stopniu poprawiły swoje nawyki żywieniowe.
3. Badani są świadomi zagrożeń jakie niesie ze sobą złe odżywianie.
4. Uczniowie będą swoje nawyki żywieniowe przenosić na inne osoby
5. Podejmując te działania podniosłam profilaktyczna rolę szkoły w oddziaływaniu na uczniów.
6. Przekazując rodzicom wyniki ankiety uświadomiłam ich o potrzebie podtrzymania zdrowych nawyków żywieniowych w ich rodzinie.
7. Podniosłam jakość pracy szkoły.

Wnioski:
Ankieta przeprowadzona przeze mnie pokazała, że uczniowie naszej szkoły w znacznym stopniu podnieśli swoja wiedzę i świadomość na temat zdrowego odżywiania się. Wiedzą jakie składniki są szkodliwe dla nich, czego unikać aby zachować zdrowie. Deklarują, że ich sposób odżywiania się jest wystarczająco zdrowy. Bardzo pozytywne wyniki ankiety upewniły mnie, że mój program autorski „ Zdrowym być” był przydatny uczniom i uzbroił ich w wiedzę i umiejętności przydatne w życiu codziennym.

Opracowała: Izabela Foremniak - Rusinowska